Carrito: 0
Producto añadido correctamente a su carrito de la compra
Cantidad:
Total
Hay 0 artículos en su carrito. Hay 1 artículo en su cesta.
Total productos:
Total envío:  A determinar
Total
Continuar la compra Ir a la caja

Sobre nosotros

Nuestra empresa

queixo-barral.jpg

Queixería Barral es el resultado del esfuerzo y el entusiasmo de 4 generaciones de maestros queseros artesanos que, con el esfuerzo y el compromiso diarios, han conseguido mantener vivo el sabor de un producto totalmente natural, que se fija en nuestra memoria y nos traslada a épocas en las que la alianza entre la naturaleza y el esfuerzo del hombre, eran la mejor combinación posible para lograr la satisfacción plena de los más exigentes paladares.

El esfuerzo necesario para, en nuestros días, conseguir mantener productiva esta actividad milenaria sin caer en la competitividad industrial que lastra la calidad y el origen natural, aporta a nuestros quesos un valor añadido único que es apreciado, reconocido y alabado por todos aquellos que admiran el compromiso con lo tradicional.

Nuestros Quesos

quesos-barral-2.jpg

Nuestros quesos se hacen a partir de leche fresca de vaca, pasterizada. El desuero se lleva acabo mediante presión suave y escurridos sucesivos y la masa resultante es incluida en moldes, donde es prensada. El aspecto final del "Queixo Barral" es de color amarillo pajizo, tacto suave y corteza elástica.

Se presenta envuelto por una banda de tela de algodón.

Tanto si lo degustan sólo como acompañado con miel o mermelada, frutos secos o membrillo, le aseguramos que nuestro queso es exquisito al paladar.

Dónde estamos

quiexos-3.jpg

En la última etapa del Camino de Santiago, entre verdes paisajes y onduladas laderas, se encuentran las comarcas de Arzúa y La Ulloa que son por antonomasia las tierras del queso de "Tetilla" y "Queixo de País", quesos que tienen la denominación de origen.

En un entorno de robles, castaños y frondosos pastos está ubicada la pequelia aldea de Pantiñobre. Aquí, en nuestra casa de labranza, tenemos instalada la quesería. Nuestros quesos se elaboran con la leche que se obtiene cada día del ordeño de las vacas y, tras un artesanal proceso de elaboración, producimos un queso de pasta blanda, fina y cremosa.

Descargar Catálogo


Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios y realizar estadisticas. Puede cambiar la configuración u obtener más información aquí Más informaciónACEPTAR