Ingredientes

• Mezcla de brotes verdes (rúcula, canónigos y espinaca tierna)
• 80 g de Queso Arzúa-Ulloa DOP Barral en dados
• Tomates cherry
• ½ aguacate en láminas
• Nueces o almendras tostadas
• Aceite de oliva virgen extra
• Vinagre suave o zumo de limón
• Sal y pimienta

Elaboración:

1. Lava y seca los brotes verdes. Colócalos como base en un bol amplio.
2. Añade los tomates cherry cortados y el aguacate en láminas.
3. Incorpora el Queso Arzúa-Ulloa DOP Barral repartido de forma uniforme.
4. Agrega los frutos secos para aportar textura crujiente.
5. Aliña con aceite de oliva, unas gotas de vinagre o limón, sal y pimienta al gusto.