Ingredientes

• 1 pieza de Queso Tetilla DOP Barral
• 1 cuña de Queso Arzúa-Ulloa DOP Barral
• 1 loncha de Queso Tierno Gallego Barral
• Pan rústico en rebanadas pequeñas
• Higos frescos en cuartos
• Membrillo en láminas finas
• Frutos rojos (arándanos, frambuesas)
• Nueces o almendras tostadas
• Miel (opcional)

Elaboración:

1. Tuesta ligeramente las rebanadas de pan para que queden crujientes por fuera y tiernas por dentro.
2. Funde el Queso Tetilla DOP Barral en dados a fuego suave con un pequeño chorrito de vino blanco, removiendo constantemente hasta lograr una crema lisa y sedosa.
3. Para la tosta de Arzúa-Ulloa, dispón una lámina de queso y acompaña con una fina porción de membrillo.
4. Para la tosta de Queso Tierno Gallego, corta una loncha de queso y acompáñala con aguacate.
5. Decora con frutos rojos y algunos frutos secos para aportar contraste y textura.