Ingredientes

• 2 rebanadas de pan rústico o multigrano
• 1 tomate grande maduro o tomates cherry
• 80 g de Queso Tierno Gallego Barral cortado tipo loncha
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal en escamas
• Hojas de albahaca o pimienta negra (opcional)

Elaboración:

1. Tuesta ligeramente el pan hasta que quede crujiente por fuera y tierno por dentro.
2. Corta el tomate en rodajas finas o en mitades si son cherry. Colócalo sobre el pan y añade una pizca de sal.
3. Incorpora las lonchas de Queso Tierno Gallego Barral por encima.
4. Introduce unos minutos en el horno o gratina hasta que el queso se funda suavemente.
5. Finaliza con un hilo de aceite de oliva y, si deseas, albahaca fresca o pimienta recién molida.